October 27, 13:09

Target Global стал лид-инвестором посевного раунда на $5,2 млн израильского биотех-стартапа Forsea Foods. В сделке также участвовали The Kitchen FoodTech Hub, PeakBridge VC, Zora Ventures, FoodHack и Milk&Honey Ventures.

Forsea Foods был создан в 2021 году. Стартап использует органическую платформу, не содержащую ГМО, для выращивания “альтернативных” морепродуктов. Подход компании базируется на культивировании тканей рыбы, которые растут в виде трехмерной структуры ткани по такому же принципу, как если бы они развивались в природе. По собственным данным, технология стартапа требует меньше ресурсов, чем аналогичные решения, что в итоге делает конечный продукт более доступным. Полученные инвестиции Forsea Foods планирует использовать для выращивания культивируемого мяса угря, которое пользуется высоким спросом при приготовлении кабаяки и суши.

@rusven