May 19, 15:52

Target Global инвестировал в израильский фудтех-стартап Imagindairy. Раунд на $28 млн прошел при участии Strauss Group, Emerald Technology Ventures, Green Circle Foodtech Ventures, Collaborative Fund, New Climate Ventures и FoodSparks.

Imagindairy был создан в 2020 году в Тель-Авиве. Компания работает над созданием молочных белков из микроорганизмов без использования животных веществ с помощью технологии брожения. Решение позволяет производить широкий спектр молочных аналогов, от обычного молока до сыра. По собственным данным, продукция Imagindairy не содержит ГМО, холестерина и обладает тем же вкусом, текстурой и питательной ценностью, что и коровье молоко.

@rusven